Dlaczego ogórki są gorzkie? Czy gorzkie ogórki można jeść i kisić?
Gorzki smak ogórków najczęściej pojawia się wtedy, gdy roślina jest narażona na stres – przede wszystkim upał, suszę, nieregularne podlewanie albo duże wahania temperatury. Za charakterystyczną gorycz odpowiadają naturalne związki…